錢(qián)江晚報(bào)·小時(shí)新聞?dòng)浾?楊茜 通訊員 張玥潔
水果中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和抗氧化物等，能夠營(yíng)養(yǎng)機(jī)體，促進(jìn)新陳代謝，增加身體的抵抗力和免疫力。
可食用的水果種類(lèi)繁多，但水果有寒、涼、溫、熱等屬性，人與人的身體狀況又有所不同，那么，在乍暖還寒、天氣干燥的春季，應(yīng)該如何吃水果才能達(dá)到養(yǎng)生功效呢？
杭州市紅會(huì)醫(yī)院中藥房的醫(yī)師們給出了一份詳細(xì)的清單，請(qǐng)收好。
春季水果如何選
①溫性水果以養(yǎng)陽(yáng)
中醫(yī)認(rèn)為，春天是陽(yáng)氣生發(fā)的季節(jié)，適當(dāng)食用一些溫?zé)嵝运?，可以達(dá)到散寒、溫經(jīng)、通絡(luò)、助陽(yáng)等作用，如金橘、櫻桃等。
另外，水果的外皮一般是比較陽(yáng)性的，果肉則是比較陰性的，所以，春天養(yǎng)陽(yáng)，應(yīng)盡可能地連水果皮一起吃掉，如蘋(píng)果、梨、青棗、楊桃等，但應(yīng)先把水果仔細(xì)洗凈。
②少酸多甘益脾胃
“省酸增甘，以養(yǎng)脾氣”，這是春季的食養(yǎng)原則，這一原則同樣適用于水果養(yǎng)生。若能適當(dāng)多吃一些甘味水果，如梨、青棗、草莓等，則有利于增長(zhǎng)脾氣，對(duì)春季防病保健將大有裨益。
春季水果吃什么
梨——潤(rùn)肺止咳，滋養(yǎng)腸胃
梨含豐富的蘋(píng)果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵以及多種維生素，有潤(rùn)喉生津、潤(rùn)肺止咳、滋養(yǎng)腸胃等功能，適宜于春季發(fā)熱和有內(nèi)熱的病人食用，尤其對(duì)肺熱咳嗽、小兒風(fēng)熱、咽干喉痛、大便燥結(jié)等癥。
另外，梨有降血壓、清熱鎮(zhèn)靜的作用。高血壓患者，如有頭暈?zāi)垦?、心悸耳鳴者，吃梨可減輕癥狀。但是，梨性寒冷，脾胃虛寒，消化不良及產(chǎn)后血虛的人，不可多食。
檸檬——護(hù)膚美容，防干燥
檸檬中含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如維他命c(diǎn)、有機(jī)酸、礦物質(zhì)等，這些都是保護(hù)皮膚所需要的物質(zhì)。在使用檸檬護(hù)膚的時(shí)候，最好是通過(guò)喝檸檬汁或者是檸檬汁入菜的方式，才能更好地達(dá)到護(hù)膚的功效。
枇杷——祛痰止咳，保護(hù)肌膚
枇杷性微涼，味甘酸，含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、鐵、鈣、磷、鎂等多種人體需要的營(yíng)養(yǎng)素。
枇杷中含有的大量胡蘿卜素，可保護(hù)視力，保護(hù)肌膚；含有的水果酸和檸檬酸，能刺激消化腺分泌，促進(jìn)食欲，幫助消化吸收；含有的多酚成分具有抗氧化作用，能預(yù)防癌癥，延緩衰老。
此外，枇杷還有一種特有成分——苦杏仁苷，能夠潤(rùn)肺、止咳、祛痰，治療各種咳嗽。
櫻桃——健脾開(kāi)胃，補(bǔ)中益氣
櫻桃素有“春果第一枝”的美譽(yù)，它果肉厚，味美多汁，色澤鮮艷，營(yíng)養(yǎng)豐富，其中鐵含量尤為突出，超過(guò)柑橘、梨和蘋(píng)果20倍以上，居水果首位。
櫻桃性溫，味甘微酸，具有補(bǔ)中益氣，調(diào)中益顏，健脾開(kāi)胃的功效。春食櫻桃可發(fā)汗、益氣、祛風(fēng)及透疹。需注意的是，櫻桃屬火，不可多食，體陰虛火旺應(yīng)忌食或少食。
草莓——潤(rùn)肺生津
草莓富含花青素，維生素c含量也不低，還富含有機(jī)酸、果膠等，可以說(shuō)是水果里的“綜合冠軍”。
草莓味甘性涼，有潤(rùn)肺生津、利尿消腫的作用，有肺火、小便不利的人不妨適當(dāng)多吃一些，但胃腸功能不佳的人不宜多吃。
春季水果何時(shí)吃
早上最宜：蘋(píng)果、梨、葡萄
人體經(jīng)一夜睡眠之后，腸胃功能尚在激活中，消化功能不強(qiáng)，卻又需補(bǔ)充足夠的各式營(yíng)養(yǎng)素，此時(shí)宜吃些易于消化吸收的水果，以應(yīng)付上午工作或?qū)W習(xí)、活動(dòng)所需，如蘋(píng)果、梨、葡萄等這些酸性不太強(qiáng)、澀味不太濃的水果。
餐前別吃：圣女果、橘子、香蕉
圣女果中含可溶性收斂劑，如果空腹吃，就會(huì)與胃酸相結(jié)合而使胃內(nèi)壓力升高，引起脹痛。
橘子中含大量有機(jī)酸，空腹食之則易產(chǎn)生胃脹、呃酸。
香蕉中的鉀、 鎂含量較高，空腹吃香蕉，會(huì)使血中鎂量升高而對(duì)心血管產(chǎn)生抑制作用。
飯后應(yīng)選：菠蘿、木瓜、獼猴桃、 橘子、山楂
菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶能幫助消化蛋白質(zhì)，補(bǔ)充人體內(nèi)消化酶的不足，增強(qiáng)消化功能。餐后吃些菠蘿，能開(kāi)胃順氣，解油膩，助消化。
木瓜中的木瓜酵素可幫助人體分解肉類(lèi)蛋白質(zhì)，飯后吃少量的木瓜，對(duì)預(yù)防胃潰瘍、 腸胃炎、消化不良等都有一定的功效。
獼猴桃、橘子、山楂等，富含大量有機(jī)酸，能增加消化酶活性，促進(jìn)脂肪分解，幫助消化。