就脂肪肝而言，可說(shuō)事小，亦可說(shuō)事大。事小，是因?yàn)閱渭冃灾靖沃恍韪纳粕钚袨楸憧刹凰幎皇麓?，是因?yàn)閱渭冃灾靖慰裳葑優(yōu)楦斡不坏┌l(fā)展為肝硬化，可就不"單純"了。更重要的是，脂肪肝的發(fā)現(xiàn)表示身體已經(jīng)發(fā)生或?qū)⒁l(fā)生一系列的代謝紊亂，可導(dǎo)致肥胖、高血壓、脂代謝失常、糖尿病等，即被俗稱(chēng)為"富貴病"的代謝綜合征。
肥胖是脂肪肝的主因嗎？
脂肪肝是各種原因（如肥胖、酒精、藥物、營(yíng)養(yǎng)不良以及妊娠等）導(dǎo)致的以肝脂肪沉積為主要表現(xiàn)的一大類(lèi)疾病。按類(lèi)型分，脂肪肝主要包括酒精性和非酒精性脂肪肝兩大類(lèi)；按病情輕重分，主要有單純性脂肪肝、脂肪性肝炎和脂肪性肝硬化3種。肥胖是導(dǎo)致脂肪肝的最常見(jiàn)原因，肥胖與脂肪肝的關(guān)系比飲酒與脂肪肝的關(guān)系更為密切，肥胖者中脂肪肝的發(fā)病率很高，56%~78%的肥胖者患有脂肪肝，21%~39%的肥胖者存在脂肪性肝炎。
人的脂肪主要來(lái)自哪里？
我們身體需要的脂肪主要靠飲食。許多食物中都含有脂肪。有些脂肪是看得見(jiàn)的，可以鑒別，也可以稱(chēng)重量，如豬油、黃油、人造黃油、酥油、色拉油、花生油、豆油等烹調(diào)油；有些脂肪用眼睛看不見(jiàn)，因?yàn)樗鼈儧](méi)有從動(dòng)物和植物中分離出來(lái)，如肉類(lèi)、雞蛋、牛奶、堅(jiān)果和五谷中的脂肪；蛋黃、瘦肉、腦、肝、腎等含豐富的磷脂，也有含量較高的膽固醇。
為什么說(shuō)脂肪肝不是胖人的專(zhuān)利？
不少人認(rèn)為，只有胖子才會(huì)得脂肪肝，其實(shí)不然，酗酒、用藥不慎或?yàn)E用藥物、營(yíng)養(yǎng)不良等，都會(huì)導(dǎo)致脂肪肝的發(fā)生。如果沒(méi)有上述繼發(fā)性因素，脂肪肝的發(fā)生可能與以下兩種情況有關(guān)。一種是"看似瘦，其實(shí)胖"的腹型肥胖者，這些人雖然體重并未超標(biāo)，但腹部脂肪很多，與大胖子一樣容易得脂肪肝。還有一種情況是，體內(nèi)的脂肪組織少，儲(chǔ)存脂肪的能力差，一旦體內(nèi)合成脂肪過(guò)多，超過(guò)了脂肪組織的儲(chǔ)存能力，脂肪細(xì)胞就容易"跑"進(jìn)肝，導(dǎo)致肝脂肪變。
同樣道理，如果減肥過(guò)快、過(guò)猛，或者一段時(shí)間內(nèi)體重波動(dòng)很大，也容易誘發(fā)脂肪肝。減肥是一個(gè)"脂肪動(dòng)員"的過(guò)程，如果脂肪動(dòng)員得過(guò)快、過(guò)猛，超過(guò)了機(jī)體的代謝能力，脂肪細(xì)胞也會(huì)到處"跑"。
不管脂肪肝多重，肝膽科醫(yī)生：春季養(yǎng)肝正當(dāng)時(shí)，3個(gè)月做好1件事，趕走脂肪肝
春主生發(fā)，春應(yīng)肝，也就是說(shuō)：春季肝氣當(dāng)令，是肝藏的疏泄功能最強(qiáng)的時(shí)候。這時(shí)養(yǎng)肝會(huì)起到事半功倍的效果！
3個(gè)月做好1件事，堅(jiān)持食療，春天過(guò)后你會(huì)發(fā)現(xiàn)肝臟健康如新。
1、適當(dāng)多喝一些檸檬水
檸檬中含有一種能夠預(yù)防脂肪肝的成分，可以遏制人體肝臟細(xì)胞中的脂肪蓄積。所以，對(duì)于脂肪肝患者來(lái)說(shuō)，不妨多喝一些檸檬水。不僅能夠減少肝臟脂肪堆積，還能幫助肝臟排除毒素，促進(jìn)膽汁生成，凈化肝臟。
2. 攝入富含膳食纖維的食物
一些富含膳食纖維的食物能夠幫助促進(jìn)消化，同時(shí)還能降低食欲，防止脂肪的過(guò)多攝入。
3、增加硒芽五梅這類(lèi)物質(zhì)的攝入量（至關(guān)重要）
在飲食中增加硒的攝入量，也能夠幫助肝臟排毒。硒芽五梅這類(lèi)物質(zhì)能修復(fù)肝損傷，養(yǎng)肝血，降脂，來(lái)改善肝功能，有利于預(yù)防肝硬化的發(fā)生；中藥五梅子其主要有修復(fù)受損肝組織，排除肝臟積毒，脂肪。增強(qiáng)肝臟免疫力作用。
硒是強(qiáng)抗氧化劑，補(bǔ)硒可提高體內(nèi)"含硒酶"活性，全面提高人體抗氧化能力，及時(shí)清除有害自由基，保護(hù)肝臟，促進(jìn)肝功能恢復(fù)，防止肝纖維化，緩解肝硬化患者的痛苦，對(duì)肝硬化患者的病情有一定的抑制作用。
開(kāi)心果、榛子等堅(jiān)果中含量較為豐富，不過(guò)堅(jiān)果類(lèi)也要注意不能多吃，脂肪含量比較高。
4. 增加飲食中維生素的攝入
豐富的維生素A、C、E的攝入能夠強(qiáng)力促進(jìn)脂肪代謝，幫助身體排毒，抗氧化。圣女果中含有豐富的維生素，每天生吃20個(gè)圣女果即可獲得一天所需要的維生素C。
5、減重。減輕體重可改善肥胖合并的糖尿病、高脂血癥，并使脂肪肝消退。飲食療法和鍛煉是減重的基礎(chǔ)，減重10%可使脂肪肝引起的轉(zhuǎn)氨酶增高恢復(fù)正常。但減重方法須在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行，特別是伴有糖尿病、心腎疾病及肝損害明顯的患者更要注意。