身處在城市中的你，是否也曾在某一刻，體會(huì)過被食物治愈的瞬間？
那一刻，心中的所有不快會(huì)煙消云散，天地間仿佛只剩下自己與食物的交融，活著的真實(shí)感被喚醒，對(duì)過去沒有記憶，對(duì)未來沒有擔(dān)憂，時(shí)間感變得模糊......被食物治愈，著實(shí)是一件很幸福的事。
食物有著超乎想象的治愈能力。尤其當(dāng)一個(gè)人靜靜吃飯時(shí)，它不僅能填飽你的肚子，也能治愈你的孤獨(dú)。
疫情困居期間，全民興起了“做飯熱”，就連平日兩指不沾陽春水的人也開始挽起了袖子，在案板和鍋臺(tái)之間尋找著生活的煙火氣。食物，成了人們?cè)跁r(shí)艱之中最大的心理慰勞，而這種慰勞又何嘗不是一種希望。
想起日本影片《海鷗食堂》中的一段對(duì)話：“如果明天就是世界末日，今天你要干什么？”“要吃很多好吃的，叫上喜歡的人?！?/p>
雖然生活從不溫柔，但食物總有辦法，將我們治愈。
這個(gè)時(shí)代，常常催促我們快步向前，每個(gè)人都經(jīng)歷了太多的苦痛和悲傷，但在說不清是好還是壞的未來里，幸好還有食物值得托付。
所有無法言敘的心情，都可以在一頓熱騰騰的飯中消化。 時(shí)常在想，究竟是人改變了食物，還是食物改變了人？
生活里，特別喜歡那些認(rèn)真對(duì)待食物的人。在他們的身上，總是可以看到生活的真味，就藏于一蔬一飯間。
日本的影片，總能將食物的治愈美學(xué)發(fā)揮到淋漓盡致，不同于歐美的精致料理，他們的美食治愈，就發(fā)生在日常生活的一蔬一飯中。每當(dāng)對(duì)生活感到迷茫時(shí)，他們就會(huì)回到家里，認(rèn)真地為自己做一頓飯，然后再好好地享用。
社會(huì)有時(shí)會(huì)讓我們悲傷，生活有時(shí)會(huì)令我們困苦，可是不管如何，都請(qǐng)務(wù)必好好對(duì)待自己。
去逛逛菜市場(chǎng)，感受尋常的美好。去好好做一次飯，慰勞空虛的脾胃。
一頓飯，不僅是日常的溫飽，更是愛的儀式和升華。當(dāng)你全身心從選食材開始，就已經(jīng)在走近愛的擁抱。
美食家蔡瀾曾經(jīng)說：“如果你覺得生活食之無味，那就好好做一頓飯，你會(huì)發(fā)現(xiàn)人生的酸甜苦辣都在里面。”
在宮崎駿的電影里，寂寞和熱鬧、悲傷和快樂，似乎都可以用食物來表達(dá)。
《千與千尋》中說：“孤獨(dú)的人，要吃飽飯”“為什么？”“因?yàn)槭澄镉兄斡瘋牧α俊薄?/p>
尋常的食物沒有繁復(fù)精致的外表，卻好像更容易“通人性”。大概正是因?yàn)槭澄锱c生活靠得很近，所以常常能憑借著一撮蔥花，或是一個(gè)流淌著蛋黃的溫泉蛋，就能觸碰到人們心中最柔軟最溫情的那部分。
電影《海鷗食堂》，講述了一位日本女子獨(dú)自在芬蘭的首都開了一間“海鷗食堂”，之后因緣際會(huì)遇到些有趣的人和事。沒有跌宕起伏的劇情，只有因緣相會(huì)的三個(gè)女子開始一起做美食過生活。
她們，各自懷著心事，有人痛失親人，有人遭遇背叛，有人失業(yè)。但所有人，當(dāng)相遇在一起時(shí)，一杯咖啡，一口飯團(tuán)，一個(gè)肉桂卷面包，就能讓她們彼此溫暖，溫柔相待。
影片，道出了食物與情感間最緊密的聯(lián)系。 孤單時(shí)，悲傷中，喜悅間，美食成了特別能慰藉心靈的方式。它飽腹，溫暖，讓人忘卻疲勞，身心充滿最原始的喜悅和滿足。而這份安心的踏實(shí)，也告訴我們，人間值得熱愛。
電影最后一幕，失意的中年男子走出海鷗食堂，低頭瞥見衣襟上剩有一粒米飯。這時(shí)他停步，拈它起來，端詳片刻之后把它放進(jìn)嘴里仔細(xì)咀嚼，然后繼續(xù)走向有陽光的轉(zhuǎn)角，嘴角露出笑意。
以前常聽老人說：“無論身在何方，歷經(jīng)多少風(fēng)霜，食物永遠(yuǎn)都是最好的安慰劑。胃充實(shí)了，身體有力氣了，心也就暖和了。”
所以人生啊，沒什么問題，是一頓美食不能治愈的。
年少時(shí)認(rèn)為美食在于分享的快樂，在于熱鬧的氛圍，但現(xiàn)在，卻更喜歡一個(gè)人與食物靜靜交流的過程。
如今，“一人食”越來越風(fēng)行，這是現(xiàn)代人在社會(huì)的孤獨(dú)語境下，實(shí)現(xiàn)自我療愈的一種方法。
不被時(shí)間和社會(huì)束縛，不被他人言語打擾，幸福地填飽肚子，隨心所欲地吃東西，這種孤高行為，絕對(duì)是一種至高無上的享受。
對(duì)待食物，只有全心全意地去品嘗，完全投入地享受，心情才能發(fā)生美妙的轉(zhuǎn)變。正如一位英國設(shè)計(jì)師說的：“食物就如同愛情一樣，要么不碰，要么全情投入?！?/strong>
一個(gè)人吃飯時(shí)，之所以會(huì)得到最深刻的治愈，是因?yàn)樵趯Ｗ⒅校澄锏乃辛α慷紩?huì)被完全的釋放。
禪宗里有一則公案，是云門宗之祖，云門文偃禪師與某僧的機(jī)緣問答。
禪僧請(qǐng)問云門法師：“如何達(dá)致本心？”云門法師答：“吃餅。”當(dāng)你專注吃一個(gè)餅時(shí)，思維就會(huì)暫停，心歇后，菩提就呈現(xiàn)出來了。
這就是為什么禪宗對(duì)吃法，要求極為嚴(yán)格的原因。吃飯時(shí)，要提起自己的覺察、專心吃飯、不看手機(jī)、不說話、不思考過去，不擔(dān)憂未來。專注地與每一口食物連接，覺知每一樣滋味。
甚至還可以把這種專注延伸至做飯的過程。靜下心來覺知，不分析，不判斷，去觸摸，去感知，就能看到白菜葉子里的每一條脈絡(luò)、每一顆晶瑩飽滿的細(xì)胞、每一片舒展剔透的葉片。到那時(shí)，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，整個(gè)生命都已經(jīng)被徹徹底底地治愈了。
所以，從明天起，不管生命中發(fā)生多大的事，我們都要關(guān)心糧食和蔬菜，好好做飯，好好吃飯。
也愿每一個(gè)人，都可以成為現(xiàn)代社會(huì)語境下的“孤獨(dú)的美食家”。